Babiččina kuchařka | Dědkova kuchařka | Recepty, které jste nám poslali | Rejstřík |

Polévky | Brambory | Omáčky | Masa | Guláše | Ostatní |

Vepřový guláš
Segedínský guláš
Formanský guláš
Ďábelský rychloguláš
Pašerácký guláš
Pražský guláš
Karlovarský guláš
Znojemský guláš
Sladovnický guláš
Vídeňský guláš
Mexický guláš
Srbský guláš
Hovězí kotlíkový guláš
Maďarský guláš
Hornický guláš
Drátenický guláš
Zabíjačkový guláš
Guláš s feferonkami
Myslivecký guláš
Skopový guláš
Guláš z koňského masa
Moravský pivní guláš
Pivovarský vepřový guláš

Segedínský guláš

50 dkg libového bůčku nebo ramínka, plecka, nakrájíme na menší kousky. Na 1 lžíci sádla zpěníme nakrájenou velkou cibuli a přidáme kousky masa, osmahneme, osolíme, přidáme sladkou papriku, kmín a dusíme ve vlastní šťávě. Potom podlijeme horkou vodou a maso dusíme do poloměkka. Z 1 lžíce sádla a hladké mouky připravíme jíšku, podlijeme ji, dobře rozmícháme a přidáme k masu. Současně zamícháme překrájené kysané zelí, podle potřeby podlijeme a dusíme doměkka. Nakonec zamícháme utřený česnek (2-3 stzroužky) a rozšlehanou smetanu. Dochutíme trochou cukru. Smetana nemusí být.