Babiččina kuchařka | Dědkova kuchařka | Recepty, které jste nám poslali | Rejstřík |

Polévky | Masa | Brambory | Zelenina a ovoce | Rychlá jídla a přesnídávky | Kynuté těsto | Bábovky | Moučníky | Dorty | Drobné cukroví | Krémy | Nápoje | Rady |

Trnkové víno
Vaječný koňak
Šípkové víno
Pivo
Bylinkový čaj
Jahodová šťáva
Malinová (rybízová) šťáva
Citrónová šťáva
Kůrkové víno
Pomerančový čaj
Žloutkové mléko
Vaječný koňak z kond. mléka
Pampeliškový med
Vinný ocet
Vaječný koňak ( pí Srbová)
Bezinkový likér
Ořechová pálenka
Ořechový likér

Ořechový likér

Rozpočet: 35 ks nezralých ořechů, zelených, 1 1/2 l dobré žitné nebo 1 l lihu. Do druhé - 1/8 l žitné a 1/4 l lihu, 5 hřebíčků, 5 cm celé skořice, 5 koleček pomerančové kůry v cukru, 1/2 kg cukru, 1/2 l vody rozvařit (15 min), zátky, vosk.
Nezralé ořechy rozkrájíme, namočíme je do vody do druhého dne. Potom vodu slijeme, ořechy dáme do lahve , nalijeme na ně dobrou žitnou pálenku nebo kořalku. Láhev postavíme na slunné místo a necháme stát 30 dní. Potom kořalku slijeme do jedné lahve a zatím uschováme. Na ořechy nalijeme kořalku a čistý líh, přidáme celý hřebíček, kousek celé skořice, v cukru namočenou pomerančovou kůru a ve vodě na nitku povařený vychladlý cukr. ( cukr vaříme ve vodě 15 min.) Láhev s ořechy postavíme zpět na slunce na 14 dní. Konečně kořalku s ořechy slijeme , přidáme do ní uschovanou kořalku, obě dohromady promícháme, přecedíme přes plátno a nalijeme do lahví a zapečetíme a uschováme.