Couralka
350 g kys. zelí i s lákem zalijeme 1 a 1/2 l vařící vody a uvaříme se solí do měkka. 40 g hladké mouky rozkvedlámes kyselým mlékem či jogurtem, nebo smetanou a zavaříme do polévky mléka asi 1/4 l. Dochutíme octem a cukrem. Podáváme s horkými brambory nebo chlebem.