Pečivo z vánočkového těsta
1/2 kg polohrubé mouky, 21/2 dkg droždí, 10 dkg cukru, 10 dkg másla, 2 vejce, vanilkový cukr, sůl, 1/4 l mléka, citrónová kůra, vejce na potření.Z vykynutého těsta tvoříme:
- briošky - vykynutý bochánek potřeme vejcem a nůžkami nastř. růžky
- točenice - těsto vyválíme na plát, pomastíme je posypeme krystalovým cukrem se skořicí a svineme. Nakrájíme řezy, které položíme řeznou stranou na plech a pečeme
- uzel - bochánek rozdělíme na tři díly, vyválíme malé válečky, které spleteme jako housku. Konec housky zahneme dospod a uzel položíme na plech, vykynuté potřeme vejcem a pečeme (25 min)