Levná bábovka
50 dkg hrubé m., 20 dkg cukru, celý prášek a ještě lžička, 1 vejce, 1-2 bílky, 15 dkg tuku, kůra i šťáva z citr., špetka soli, skoro 1/2 l vlažného mléka. Třete tuk, přidat žloutek s částí cukru, po lžících mouku střídavě s mlékem, kůru, šť., sůl. Do zbytku mouky prosít prášek a zamíchat do těsta se sněhem, do kterého se zašlehá zbytek cukru. Těsto musí být řídké. Péci ve vysypané formě 1/2 - 3/4 hod. (Bábovka je dost suchá) Může se i obarvit kakaem.