Hovězí vývar (s masem), 1 malá kapusta, máslo, rýže, 2 dkg nastrouhaného ementálu. Nakrájenou kapustu podusíme na másle, osolíme. Zvlášť udusíme rýži a hotovou promícháme s nastrouhaným sýrem. Obojí pak přimícháme do horkého vývaru.Můžeme přidat oloupané párky, opečené.