Babiččina kuchařka | Dědkova kuchařka | Recepty, které jste nám poslali | Rejstřík |

Polévky | Masa | Brambory | Zelenina a ovoce | Rychlá jídla a přesnídávky | Kynuté těsto | Bábovky | Moučníky | Dorty | Drobné cukroví | Krémy | Nápoje | Rady |

Hovězí na česneku
Hovězí na jogurtu
Hovězí jazyk na smetanu
Hovězí maso s uzenkami
Hovězí pečeně na zelenině
Vepřový bůček nadívaný
Čínská pečeně
Vepřová pečeně na smetaně
Karlovarská pečeně
Frankfurtská pečeně
Sekaná pečeně s omáčkou (svíčková)
Čevapčiči s cibulkou
Roštěnky vídeňské
Telecí máslový řízek
Telecí řízky pražské
Pečený krocan (kuře) s nádivkou
Tlačenka
Řecký biftek
Džuveč
Bruselské medailónky
Přírodní řízek obložený (Koreček)
Tokáň
Rýžový nákyp s paprikami
Kuře s lečem
Zadělávané kuře alla padovana
Kapr po řecku
Kuře po uhersku
Hovězí ruláda
Jak upotřebíme vařené hovězí maso z polévky
Hovězí plátky na smetaně
Zapečená ryba
Pikantní pečeně
Kuře `a la bažant
Kapr namodro (4 porce)
Přírodní řízek se sýrem
Velikonoční sekanina (nádivka)
Játrová paštika
Hovězí po italsku
Klopsy z mletého masa
Uzenina smažená v těstíčku
Jaternice
Vepřové kotlety na česneku
Bůčkové závitky (Šmíd)
Vepřová žebírka se zelím (Vlček)
Kotlety se sýrem (Zd. Pok.)
Vepřové lupínky
Čína
Sulc
Zajíc cibulář (Nový)

Hovězí jazyk na smetanu

Hovězí jazyk, zelenina, 6 zrnek pepře, sůl, 10 dkg slaniny, 5 dkg másla, cibule, 1/4 l kysané smetany, 4 dkg mmouky, 1/2 citronu. Jazyk se uvaří ve slané vodě se zeleninou a pepřem. Uvařený se oloupe, tuk se okrájí a jazyk protáhne slaninou. Cibule se osmaží na másle a zbytcích slaniny, zalije polévkou z jazyka a peče v troubě do červena. Upečený se pokrájí, šťáva procedí, zalije smetanou zahuštěnou moukou a přidá se citronová šťáva.