Oříškový dort
1. 6 žloutků, 12 dkg cukru, 5 dkg oříšků, 16 dkg mouky. Žloutky s cukrem dobře utřít. Přidá se sníh ze 6 bílků, 1 lžíce strouhanky.
2. 20 dkg cukru, 3 žloutky, trochu mléka (za 2 žloutky), 20 dkg hrubé mouky, opět trochu mléka, sníh z bílků.
3. 6 žloutků, 25 dkg cukru, 25 dkg mouky, 4 dkg oříšků, sníh.
4. 8 žloutků, 17 dkg cukru, 12 dkg oříšků, 15 dkg mouky, sníh.
5. Ušlehá se z 9 bílků tuhý sníh, přidá se 28 dkg umletých oříšků, 28 dkg curku, 3/4 přášku do pečiva, citr. k., skořice. Peče se ve vymazané, krupicí vysypané formě. Plnit šlehačkou.