Mléčné karamely
Svaříme dohusta (asi 1/2 hod) 1/2 l mléka, 30 dkg cukru, 2 dkg másla, lžičku mleté kávy. Pak rozetřeme na slabě olejem pomazaný plech. Polovychladlé pokrájíme na kostky, necháme zchladnout úplně a rozlámeme na kostky. (Je možné přidat postrouhané ořechy. Ovocné karamely se upraví tak, že místo kávy dáme 2 lžičky marmelády.