Knedlíková omeleta
Na osobu počítáme hrst pokrájených knedlíků, 2 vejce, sůl, pažitku a 2 lžíce másla nebo sádla. Knedlíky pokrájíme na malé tenké plátky, vejce rozkvedláme se solí v hrnku. Na pánvi rozpálíme tuk, osmažíme na něm rozkrájené knedlíky dozlatova. Zalijeme vejci tak, aby byly spojeny v omeletu. Hotovou posypeme pažitkou. (rovněž tak můžeme opékati halušky se salámem)