Předkrm z vajec a rajčat
Natvrdo vařená vejce napříč rozkrojíme, vyjmeme z nich žloutky a utřeme je se smaženým mozečkem, citr. šťávou a trochou kyselé smetany. Bílkům seřízneme špičky, aby stály. Naplníme nádivkou, navrch přiklopíme půlkou osoleného, citr. šťávou a olejem zakapaného jablíčka a podáváme na listech salátu. (Lze plnit i různými pomazánkami nebo vlašským saláte, do něhož přidáme usekané žloutky.)