Švestkové knedlíky
I. 2 vařené nastrouhané brambory, 4 lžíce tekutého másla, 1/2 lžičky soli, 1 vejce, 1/2 šálku mléka a hrubé mouky soli, aby vzniklo tužší těsto. Vypracujeme v míse, pak přendáme na vál. Vaříme 5 minut.II. Plný šálek vydlabané střídky ze žemle v kouscích, 6 lžic horkého mléka, 1 vejce, sůl, 4 lžíce tekutého másla, hrubé mouky podle potřeby. Žemli polijeme mlékem, pak rozmělníme nebo prolisujeme. Ostatní postup jako u předešlého.