Tvarohový trhanec
2 vejce, 2 lžíce cukru, špetka soli, malý ořech tuku, cit. kůre, 30 dkg tvarohu, 2 lžíce hrubé mouky, 2 lžíce mléka. Tuk, cukr, žloutky, sůl a citr. kůru třeme do pěny, přidáme měkký tvaroh, dobře zamícháme, přidáme mouku a tuhý sníh. Pečeme buď v troubě na vymaštěném pekáči nebo na plotně na pánvi jako silnější omelety po obrácení roztrháme. Podáváme se šťávou.