Citrónový koláč
14 dkg cukru třeme chvíli se 2 žloutky, pak přidáme 3 lžíce rozpuštěného, ale vychladlého másla, kůru i šťávu z celého citronu a 14 dkg mouky s 1/2 prášku do peč. Vše zaděláme 1/8 l mléka na řídké těsto, které upečeme ve vymazané formě. Vychladlý koláč pokropíme rumem a podáváme politý vanilkovým krémem, do něhož přidáme také trochu rumu.