Omeleta z odpalovaného těsta (pro 1 os.)
5 plných lžic mléka, ořech másla, plná lžíce polohr. mouky, špetka soli, lžička cukru, 1 velké vejce, máslo na pánev. Smícháme mléko, sůl, máslo, cukr a mouku a zahříváme za stálého míchání až vše zhoustne a nechytá se dna. Pak odstavíme. ušleháme tuhý sníh a se žloutkem lehce vmícháme do těsta. Pečeme na mírném ohni přiklopenou, obrátíme a dopečeme. Podáváme s ovocným salátem a šlehačkou.