Dušená jablka s vanilkovou omáčkou
6 větších jablek oloupeme, jaderníky vykrojíme a jablka dusíme téměř do měkka v cukrové vodě s citr. k. Na větší sušenku či vykrojené kolečko z piškotu dáme vychladlé jablko, přilijeme vanilk. om. a posypeme čokoládou. Vanilk. omáčka: Do hrnečku dáme 3 žloutky, vanilku, 8 dkg pískového cukru, asi 1/2 dkg škrobové moučky a trochu třeme. Postupně přiléváme vařicí mléko. Směs postavíme na mírný oheň a za stálého míchání přivedeme do varu. Když omáčka dost zhoustla, přecedíme a podáváme teplou či studenou.