Bílkový koláč
Ušlehá se ze 6 bílků sníh, přidá se 16 dkg cukru, 10 dkg rozpuštěného vychladlého másla, 8 dkg mouky. 8 dkg bramborové mouky, 2-3 lžíce oloupaných mletých mandlí (ořechů), vrchovaté lžíce vanilk. c. Těsto je nejlépe péci v sucharové formě dozlatova. Při pečení vznikne obyčejně trhlina, kterou zakryjeme kand. ovocem.